ÅPNER PÅ REVETAL: Mellodea Derder Pedersen (37) fra Fon vil holde matvogna i Revetalparken åpen hver dag fra og med førstkommende søndag 20. september 2026. Foto: Stian Ormestad, ReAvisa.
Flere hundre festivalgjester har allerede smakt maten hennes. Nå blir det fast utsalg på Revetal, hver dag, hele uka lang. Første åpningsdag er søndag denne helga.
Her finner du ReAvisa-arkivet – les papiravisa gratis.
Sjekk hvor du finner ReAvisa i avishyller i Re og omegn:
Her kan du lese papiravisa på nettavisa – september 2026.
Mellodea Derder Pedersen (37) fra Fon åpner matvogna si, eller foodtrucken, førstkommende søndag 20. september 2026, og hun holder åpent fra klokka 11.00 til 18.00. Sjøl om det er første åpningsdag, har mange allerede smakt maten hennes:
Begge åra på Slåtterock i Fon er det Mellodea og hennes søster som har stått for maten, til svært gode tilbakemeldinger. Nå blir det fast utsalg på Revetal, med åpent hver dag, hverdag som helg, hele uka lang.
Ei travel dame
STRAKS ÅPNING: Mellodea Derder Pedersen (37) fra Fon har lagd mat til mange reinger allerede, blant annet på Slåtterock i Fon. Søndag åpner hun matvogna på Revetal. Foto: Stian Ormestad, ReAvisa.
Mellodea elsker å lage mat. Til daglig er hun kokkelærling på en restaurant i Drammen, det er 100 prosent stilling. I tillegg skal hun drive vogna på Revetal.
– Hvordan skal du få til det, spør folk meg. Full jobb, seks barn. Men da svarer jeg bare at «mat er min passion», sier den driftige dama til ReAvisa.
Vi møter henne utafor vogna fredagen før første åpningsdag. Alt skal komme på stell, hun forteller at mange har sagt de skal komme.
Spent for første åpningsdag
– Jeg aner ikke hvor mye mat jeg skal lage, så det blir veldig spennende, sier Mellodea. Flere fra det filipinske miljøet i Vestfold har sagt de skal komme. Hun håper også mange i bygda vår kommer for å smake.
– Det er ikke så mange filippinske restauranter, det mangler både på Revetal og rundt Re, viser hun til. Men det blir mye mer enn filippinsk mat.
– Jeg kommer ikke til å ha så mange faste retter, det vil bli mye forskjellig. Jeg liker også å lage norsk mat, og koreansk- og kinamat.
– Dette trengs i «byen» vår
Det finnes så mye godt å lage og så mye snadder å spise, så her skal det prøves ut mye forskjellig, forteller Mellodea. Menyen vil hun legge ut på sine sosiale medier, matvogna heter Pinoy station.
Hun vil stå her sjøl hele søndager og mandager, da har hun fri fra lærlingjobben. De andre dagene vil hun åpne på Revetal, før hun blir avløst av tre andre som skal hjelpe til, blant annet hennes søster.
– Jeg håper det blir bra, vi trenger det her, dette er jo «byen» vår, sier Mellodea. Nå har hun fått «go» fra Mattilsynet og alle godkjenninger er på plass. Matvogna kombineres med catering. På sikt er drømmen å drive egen restaurant.
FERSK AVIS: Ny papiravis er ute, du finner den overalt i Re og omegn og du kan lese papiravisa på nettavisa. Faksimile: ReAvisa september 2026.
Les papiravisa på nettavisa – gratis.
Sjekk hvor du finner ReAvisa.
